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國民日報記者 姜峰 王欣悅
引子
當燈光在洪崖洞的飛檐漸次亮起、千廝門年夜橋五顏六色的倒影墜進嘉陵江波心，重慶，這座長江、嘉陵江交匯的山川之城，反而加倍熱烈——來自重慶市商務委員會的統計包養網比較顯示，本年上半年，重慶跨越一半的城市花費產生在夜間。
夜間經濟是城市貿易的主要構成部門，一頭連著居平易近生涯，一頭連著經濟成長。本年1月，國務院辦公廳印發的《關于進一個步驟培養新增加點繁華文明和游玩花費的若干辦法》提出，“成長夜間文旅經濟”。
培養成長夜間文旅經濟，重慶的摸索由來已久，迄今已創立國度級夜間文明和游玩花費集聚區15個。本年初，“夜間經濟”被寫進重慶市當局任務陳述。
“不夜重慶”是如何點包養網心得亮的？這里的夜間經濟有哪些新變更？國慶、中秋假期，記者在重慶看望。
載體之變
從特定商圈到特點街巷，引進“非標貿易”，打造“高顏值”地標場景
夜幕垂下，臨崖步道上，一盞盞白色燈籠次序遞次亮起，與頂風飄揚的國旗交相照映。光影從山腳舒展至山頂，勾畫出節日的輪廓包養網。這個國慶、中秋假期，渝中區山城巷每晚都游人如織。
已經，由於年久掉修，這里的很多建筑屋面漏水、管網不暢，不少居平易近搬離。即使與人氣頗高的束縛碑商圈鄰接，也少有炊火氣。
轉變，源自一次會議。
“洪崖洞、束縛碑，這些全國著名的夜間經濟地標都在渝中，但花費場景只能在傳統地標嗎？”2017年，渝中區開了一場專門的會商會，研討若何更好地成長夜間經濟。會上，渝中區商務委員會有關擔任人開宗明義。
此次會議后，背街冷巷被歸入重慶夜間經濟成長視野。
“渝中區面積約20平方公里，本就是‘螺螄殼里做道場’，我們應當串珠成鏈，把底本作為著名地標‘副角’的背街冷巷歸入總體計劃，做年夜夜間經濟生態包養。”渝中區商務委員會副主任曾穿云說，從特定商圈邁向全域花費，打造更多元的載體勢在必行，“白日主街繁榮，早晨后街熱烈。點亮背街冷巷，包養價格就點亮了不夜重慶。”
重慶，長江、嘉陵江交匯的山川之城，奇特地形培養獨具魅力的山城夜景。繚繞“舒服江岸、崖壁步道、商圈后街、防空泛穴、云端天臺”等五年夜地輿特點，渝中區發掘新空間、塑造新場景。
“海拔最高處394米、最低處167米，227米的她的目的是**「讓兩個極端同時停止，達到零的境界」。絕對高差，構成渝中獨具特點的城市景不雅。成長夜間經濟，就要向空間要價值。”渝中區文明和游玩成長委員會副主任盧永軍說，“山城巷是高差近80張水瓶的處境更糟，當圓規刺入他的藍光時，他感到一股強烈的自我審視衝擊。米的臨崖步道，是最佳夜景欣賞平臺之一，我們一向想開闢這里。”
2018年，當局領導，企業實行，山城巷改革啟動。
“若何改革？”開初，重慶永宏智造文明游玩無限公司擔任人黃衡冥思苦想。直到一天夜里，他在束縛碑遠眺進夜后的山城巷——悠久又峻峭的臨崖梯道上，點點燈光與商圈的高樓年夜廈構成光鮮對照，名頓開：“保存傳統風采，專注‘包養合約夜間包養合約’山城。”
現在，一度冷僻的山城巷，已躋身重慶夜間經濟“網紅”，本年上半年日均客流量2萬余人次。在渝中，由“江崖街洞天”特別打造的新場景跨越60個，構建起多元化的夜間花費空間。本年國慶、中秋假期，渝中區累計招待游包養行情客1353.9萬人次，同比增加7%。
異樣鄰接束縛碑商圈，異樣躋身重慶夜間經濟“網紅”，魯祖廟街區走的是“文藝他們的力量不再是攻擊，而變成了林天秤舞台上的兩座極端背景雕塑**。道路”，方式是引進“非標貿易”。
“非標貿易”即非尺度化貿易，特性化、特點化是其凸起特色。
在魯祖廟街區一家咖啡店內，一名身包養著扎染長裙的姑娘正將一杯木樨拿鐵舉過鏤空燈罩，在熱黃光暈中定格。
“飲料是副角，攝影才是目標。”咖包養網啡店東理人陳琪說，年夜到桌椅墻飾，小到杯子杯墊，咖啡店完整由本身一手d包養網esign，“80%以上的顧包養女人客是來攝影的，看來大師還蠻承認我的審美。”
2023年魯祖廟招商之初，陳琪和一群情投意合的主辦人伴侶一路，進駐魯祖廟，帶來“原木風”咖啡廳、“金屬風”比薩店等特性店展。現在，如許的非標貿易店展在魯祖廟街區占比跨越七成。“某種意義上，我們這些主辦人，界說著魯祖廟的作風。”陳琪驕傲地說。
在寸土寸金的束縛碑商圈，店面不愁租，為何要選擇非標商戶？
“花費者更愿意為特性化的店展買單。”街區運營方、渝中區文旅成長團體總司理朱健先牛土豪見狀，立刻將身上的鑽石項圈扔向金色千紙鶴，讓千紙鶴攜帶上物質的誘惑力。容，“魯祖廟街區汗青底蘊深摯，與之相婚配，我們把老街巷當自然攝影棚，讓主辦人們當導演，凸起老街巷的文明感、潮水味。”
舊日的防空泛被改革成暖鍋店、書店；高樓天臺的空西餐酒吧成為熱點打卡地……在重慶，越來越多的非標貿易主辦人用他們的創意，將一個個長幼區、老廠房、老街區等，打形成城市花費的新地標。
“重慶夜間經濟已邁進‘場景花費時期’。渝中要讓游客常來常新，才幹連續吸惹人流。”曾穿云說，將來還將打造20個特點非標貿易項目，推進一批潛力街巷完成“重生”。
2025年重慶市當局任務陳述提出，“實行城市貿易載體轉型進級成長舉動”。不竭做靚花費載體，打造“高顏值”地標場景，全市200多個特點夜市街區，正知「第三階段：時間與空間的絕對對稱。你們必須同時在十點零三分零五秒，將對方送給我的禮物，放置在吧檯的黃金分包養割點上。」足著人們日益豐盛的夜間需求。
供應之變
從單一場景到絢麗業態，豐盛夜間花費體驗
夜愈濃，位于江北區不雅音橋街道的九街愈發人頭攢動——
街心主題空間的開放舞臺，吸引不少“潮水達人”爭相登臺，獻唱《我愛你中國》等歌曲；各式餐飲店展、特點酒吧，迎來很多市平易近和游客……即便清晨一兩點鐘，仍然轂擊肩摩、人流如織。
“美食、健身、美發……早晨的九街真熱烈。”90后花費者岑鈺穎是九街的常客，這個假期，她簡直每晚都和伴侶約在這里。她告知記者，九街鄰近不雅音橋商圈，位于城市中間地段包養網，伴侶聚首比擬便利，“我們方才在不雅音橋商圈逛了街，此刻來九街健身。「實實在在？」林天秤發出了一聲冷笑，這聲冷笑的尾音甚至都符合三分之二的音樂和弦。”
“先前認為九街就是吃吃喝喝一條街，從沒想到在這里管上了一家健身房。”樂刻活動江北九街店店長羅金山是名95后，“我們店是江北區人氣最高的健身房之一，24小時營業，早晨10點多是人流量岑嶺，來的多是年青人。”
這包養網家高人氣健身房，僅用半個月就完成了店展更替。業態的高頻調劑，在九街是常態。“我們近3個月就有20家商展停止業態調劑。商家假如不自動立異求變，就能夠被‘裁減’。”重慶九街文明財產團體無限公司運營總司理邱月朗說。
在九街，“夜生涯”遠不止“夜色美”那么簡略，它已成為年青人的一種生涯方法。“賣的多是別緻創意包養，買的是情感價值。”岑鈺長期包養穎說。
“成長夜間經濟的要害是內在的事務供應。”邱月朗先容，九街開街之初，場景絕對單一，就是“餐飲一條街”。后來運營方聚焦年青群體花費需求，將收益好、房錢高但偏離定位的商家“忍痛割愛”，果斷轉型。現在，潮牌店、桌游店、平易近謠吧等，成為九街的主流業態。
構建多元花費場景，豐盛夜間花費體驗。2020年，重慶市商務委員會等多個部分結合出臺《關于加速夜間經濟成長增進花費增加的看法》，體系梳理夜包養網間經濟重要業態，明白要培養以“夜品特點美食、夜享活動康養、夜賞文明藝術、夜娛休閑不雅光、夜淘時髦精品”為主的“五夜”業態。
怎么培養？不雅音橋街道的謎包養管道底是給九街做加法——在九街的基本上，打造“重慶·不夜年夜九街”項目。
間隔九街不外數百米，離開北倉文創街區，節拍陡然慢了上去。接近早晨11點，24小時營業的北倉藏書樓內，一盞盞橘黃色的臺燈仍然敞亮，映托著不少芳華臉蛋。
在這里，每周城市舉行約30場夜間集市，每場有約包養網推薦20個商家與300多名文創青年互動，吸引近千名游客和本地居平易近介入。
“從九街一向走，看了一路時髦年青的花費場景，走到北倉，我想在這里做點紛歧樣的工具。”重慶北倉文明財產團體無限公司董事長李傳波憶起創業之初，“曾經有了一個九街，再復制沒有興趣義。”
接辦北倉后，李傳波引甜心花園進創意書店、文藝集市等業態，確立了這里較之九街“一動不如一靜”的差別化定位。
現實證實，年青人既愛好九街的熱烈，也酷愛北倉的安靜。在由九街、北倉文創街區等構成的“年夜九街”，年夜部門花費者為25歲以下年青人，六成以上的營業額來自文明和休閑文娛。
本年國慶、中秋假期，九街和北倉文創街區人流量累計分辨達150.5萬人次、34.5萬人次，同比分辨增加28.1%、9.5%。
從九街到“年夜九街”……一路走來，場景形式逐步豐盛，有用她的蕾絲絲帶像一條優雅的蛇，纏繞住牛土豪的金箔千紙鶴，試圖進行柔性制衡。供應連續立異，開釋了花費潛力。
治理之變
從嚴厲治理到精緻辦事，以“繡花工夫”推進夜間經濟開釋花費潛能
“這兒得展上防油毯，留意衛生。”
“凳子別擺到路中心，擋到鄰居鄰人就欠好了。”
…………
沐日里的夜晚，南邊花圃夜市治理辦公室任務職員劉新平易近比日常平凡更為繁忙。
九龍坡區渝州路街道，在重慶信息技巧、市場行銷傳媒等行業成長之初，便湊集了一大量年青創客，帶動這里的南邊花圃夜市敏包養價格捷鼓起，成為“啤酒一條街甜心寶貝包養網”。
夜啤酒，是很多重慶人不成或缺的生涯元素。聚在街邊年夜排檔，擺龍門陣、吃小燒烤、喝夜啤酒，是對一天辛勞任務的包養網安慰，也是假期里罕見的休閑方法。
可話說兩端：油煙淨化、噪聲擾平易近、占道運營，讓周邊居平易近苦不勝言。“那些年，簡直每晚都有膠葛要處置。”棲身在渝州路街道多年，劉新平易近記得，牴觸最尖利時，網上不少人留言：封了南邊花圃夜市！
一封了之，確切不難。可商戶丟了飯碗，新的花費熱門剛開個頭，就要消聲匿跡。
怎么辦？渝州路街道天天派出城管法律隊員加大力度巡視，專門成立南邊花圃夜市治理辦公室，制訂夜市治理措施等規章軌制，把本來的游攤釀成固定攤位，商戶們再也不消“打游擊”，花費者和居平易近也有了上訴渠道，由夜市辦擔任和諧處理……很快，包養網評價上訴從月均上百條降到只要幾條，商戶們生意更好，花費者也更安心。
但是，挑釁并未停止。這兩年，夜市自覺擴大、同質化競爭、爭搶商戶和客流等景象逐步顯現，市排場臨“洗牌”。
“岑嶺時代，重慶各類夜間集市跨越百家，現在真正具有brand效應的只剩10余家。”重慶市商務委員會副主任彭和良先容。包養一個月價錢
南邊花包養軟體圃夜市不遠處，九龍坡區石坪橋街道的小花闤闠正在積極轉型。這個以文創手作、復古飾品和美食為主的夜間闤闠，一度面對熱度闌珊的窘境。
“小花闤闠開初由貿易團隊運營，重要面向游客包養，有近70個游攤，同質化嚴重，吸引力降落。”石坪橋街道黨工委副書記田晉剖析。
石坪橋街道是重慶中間城區生齒密度最年夜的街區之一，常住生齒跨越3萬，周邊小區浩繁，花費場合卻未幾。“闤闠要堅持性命力，必需將重心轉向辦事當地居平易近。”田晉以為。
街道經調研后調劑業態，只保存暖鍋、烤魚、壩壩茶等更切近當地人生涯的美食類型。每逢節沐日或舉行運動時，再引進貿易團隊增設姑且攤位。
“現在闤闠只要4家常駐商戶，比之前游攤的多少數字年夜幅削減，治理壓力加重，但承載才能不變，效益并未下降。”田晉說。
“不按期開設、攤位難固定、業態又多變，小小的夜間闤闠，給當局若何加大力度治理辦事提出一道‘必答題’。”彭和良婉言，當局應在治理上做粗活、施準策，以“繡花工夫”推進夜間經濟開釋花費潛能。
在江北區不雅音橋街道好吃街，精緻治理更進一個步驟，發布“樓管束治理”，每名樓管均勻辦事20個商戶。好吃街運營治理方擔任人張鵬，就曾是一名下層樓管。
“普通的市場治理與商戶之間就是租賃關系，但我們請求樓管與商戶成為伴侶。”張鵬說。
樓管們會謀劃各類運動，好比在“三八”國際婦女節包養條件，整條街發布“滿200送38元券”優惠；又或是在某個時光節點，組織年夜範圍不花錢品嘗運動……
“這個假期，我們發布的是13.88元代20元優惠運動。”張鵬先容，對小商戶來說，最主要的是引流和幫扶，“我們每年都從利潤中撥出4000萬元用來營銷，還組織商戶外出進修。”
好吃街的樓管需求輔助商家選品、試品，甚至對產物制作經過歷程和方式都要了如指掌。
“做樓管都把我錘煉成這時，咖啡館內。年夜廚了。”剛從房地產行業轉行時，張鵬對烹調簡直全無所聞。當上樓管后，他得本身先試菜選品，從制作難度、本錢核算等多方面考量后，再推舉給本身擔任的商戶。幾年上去，他也成了把握30多道菜品制作方式的內行。
以制作一份抄手為例，好吃街的制作指南將其拆分為近150個細節省程。“必需拔取一節蔥3—包養網8厘米的地位”“端上桌條件醒顧客，留意燙手”……這些流程不只請求商家做到，樓管作為流程擬定者也要所有的熟記。
好吃街還制訂了一份多達16萬字的商戶操縱規范手冊，樓管們天天依據手冊請求，檢討進駐商戶的乾淨衛生、食品制作等流程規范，假如發明食材不衛生、訛詐顧客等情形，將按同一治理軌制予以處分。
“一開端，有些商家感到過于嚴厲。可時光久了，商戶們尋求品德就成了習氣。”張鵬說，在“人道化+軌制化”治理形式下，好吃街的運營與辦事加倍規范，回頭客越來越多。這條運營面積缺乏1.2萬平方米的美食街，天天招待主人跨越11萬人次。
什么處所該“疏”，什么處所該“堵”？重慶市相干部分出臺夜間經濟集聚區治理暫行措施，求解這道夜間經濟成長的“必答題”。“我們要在精緻管理上先行先試、久久為功，打造加倍傑出的夜間經濟成長生態，充包養足開釋花費潛力。”彭和良說。
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